TERRINA DI CARCIOFI E PATATE CON CROCCANTE AI FORMAGGI





Ingredienti per 2 persone
4 carciofi
2 patate
1 confezione da 200 ml di panna da cucina
1 pezzo di groviera  50 gr circa
parmigiano q.b
sale q.b
Procedimento
Puliamo e tagliamo a fette i carciofi, li mettiamo in una ciotola con acqua e limone 
Puliamo le patate e le affettiamo.
In una pentola mettiamo a bollire dell’ acqua con un po’ di sale e lessiamo per 10 minuti i carciofi e le patate. Prendiamo ora una terrina e iniziamo col mettere un filo di olio e un po’ di acqua di cottura sotto, poi procediamo mettendo le patate, i carciofi e parmigiano a strati , infine sopra ci mettiamo la groviera a fette sottili, parmigiano e la panna. mettiamo in formo a 180 ° per 5 minuti poi mettiamo a 200 ° per qualche altro minuto per far diventare croccanti i nostri formaggi.

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