LASAGNETTA AI FUNGHI

Questo piatto è un' alternativa alla solita lasagna al ragù, semplice da realizzare ma con pochi grassi perchè si sostituisce la besciamella alla crema di broccolo.

INGREDIENTI

1 confezione da 500 gr di lasagna
2 broccoli romaneschi
400 gr di macinato di vitello
250 gr di funghi misti
3 mozzarelle
1 cipolla
sale
olio

PROCEDIMENTO

Soffriggere il macinato con olio e cipolla tritata. In una pentola lessiamo i broccoli in acqua salata, scoliamo e frulliamo aggiungendo un filo di olio. Soffriggiamo i funghi con olio e uno spicchio di aglio. Assembliamo la lasagna intervallando sfoglia con macinato, funghi , mozzarella e crema di broccolo. Cuociamo a forno.