RIGATONI RADICCHIO E POMODORI SECCHI



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

300 GR. DI RIGATONI
1 RADICCHIO
4 POMODORI SECCHI
1 SPICCHIO D'AGLIO
OLIO E.V.O. Q.B.
SALE Q.B.

PROCEDIMENTO:

Tagliare  il radicchio e mettere in una padella con dell'olio e.v.o. caldo ed uno spicchio d'aglio,nel frattempo tagliate  i pomodori secchi in piccole parti e aggiungere al radicchio in cottura.
In una pentola portate a bollore l'acqua,salate e versate i rigatoni,quando sono ancora belli al denti passate i rigatoni nella padella con il radicchio e amalgamate il tutto aggiungendo se c'è bisogno un pò di acqua di cottura della pasta,una volta pronta la pasta aggiungete un pò di olio e.v.o. a crudo.




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