POLPETTE DELLA NONNA




INGREDIENTI

500 gr di macinato di vitello
2 cucchiai di pecorino
1 uovo
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b
pan grattato 4 cucchiai
cipolla
passata di pomodoro 
sale q.b

PROCEDIMENTO

-  iniziamo a fare un sugo tritando una cipolla e soffriggiamola con un filo di olio , dopo aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere
-prepariamo le polpette mettendo in una ciotola la carne, l' uovo, il formaggio, il pan grattato prezzemolo tritato e aglio tritato  ( a chi non piace può non metterlo) sistemiamo di sale e amalgamiamo tutto
- formiamo le polpette e le immergiamo nel sugo che bolle , in questo modo si cuoceranno velocemente e le lasciamo cuocere per circa 15 minuti assieme al sugo.

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