TONNARELLI VONGOLE E PORCINI

A modo nostro abbiamo rivisitato i classici spaghetti con le vongole,cambiando il tipo di pasta e aggiungendo i funghi porcini.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

400 GR. DI TONNARELLI FRESCHI

500 GR. DI VONGOLE VERACI 

150 GR DI FUNGHI PORCINI FRESCHI O CONGELATI

1 SPICCHIO DI AGLIO

OLIO E.V.O.

SALE Q.B.

PROCEDIMENTO:

-Tagliamo i funghi  e in una padella scaldiamo l'olio e.v.o. e versiamo i funghi ,li facciamo rosolare e aggiungiamo un pizzico di sale.

-In una padella capiente mettiamo dell'olio e.v.o. con uno spicchio,facciamo rosolare e poi versiamo le vongole,per farle aprire prima versiamo mezzo bicchiere di acqua e copriamo la padella con un coperchio,quando le vongole sono tutte aperte possiamo spengere  la fiamma.

-In una pentola versate dell'acqua portate a bollore e aggiungete la pasta,quando è al dente versatela nella padella delle vongole e aggiungete i funghi,dell'olio e.v.o. e amalgamate tutto.