AGRICOLA MARASCA

L' Agro Pontino, terra fertile e rigogliosa predisposta alla coltivazione dei cereali ed ortaggi,  accoglie 

numerosissime aziende agricole . Oggi come Associazione Italiana Food Blogger abbiamo visitato una 

delle aziende leader nel  settore , Azienda Marasca. Ad accoglierci in azienda c' è Dalila Marasca che ci

invita in ufficio per spiegarci come nasce l' idea dell' azienda ed i loro prodotti. Da due generazioni 

Marasca coltiva pomodori , inizialmente la loro produzione era rivolta esclusivamente all' industria, da 

qualche anno hanno deciso di commercializzare il loro prodotto con risultati ad oggi molto positivi. 

Realizzano conserve di pomodoro ciliegino, passata, polpa in pezzi  e pomodoro pelato in formati per il

 consumatore diretto, ma anche per la ristorazione. Da circa 5 anni coltivano grano biologico Marco 

Aurelio e Massimo Meridio . Con la collaborazione di altre aziende il grano  viene trasformato in tre

 formati di  pasta :  paccheri, spaghetti e penne rigate trafilate a bronzo. La signora Dalila ci 

accompagna nei campi per mostrarci la prima fase di raccolta . Campi immensi 75 ettari , il colore 

rosso brillante e il profumo è indescrivibile . 

Il tour si conclude con l' assaggio del prodotto , un bilanciamento perfetto tra acidità e dolcezza. Il 

ciliegino sembrava appena raccolto, la sua croccantezza al primo morso e l' esplosione di gusto mi ha 

riportato indietro nel tempo a quando la mia nonna preparava le conserve in casa , un ricordo felice un 

ricordo d' amore . Grazie Azienda Marasca !

                " Con il suo sapore deciso e il suo intenso colore rosso, il nostro pomodoro 

                   è il condimento ideale da abbinare ai piatti della tradizione e della dieta mediterranea.

                   il pomodoro per noi è di famiglia 

                                                           Armando Marasca "

Contatti : Via Migliara 53   1/2 04014 Pontinia (LT) 

e-mail : info@marascagricola.it

web : www.marascagricola.it  tel 3395705859 

fb : pomodoro marasca 

instagram : marascagricola