LIQUORE ALLE MORE

 

Il liquore alle more è il secondo che abbiamo prodotto nel 2020 ,attorno alla grande rupe di tufo che abbiamo nel terreno sono presenti numerosi cespugli di rovo ,che danno vita alle fantastiche more selvatiche  ,questo è uno dei liquori prodotti stagionalmente e anche se la ricetta è sempre la stessa ogni anno il suo gusto varia.

Il suo sapore ricorda molto quei cioccolatini ripieni di liquore ,oltre che gustarlo come liquore digestivo a fine pasto ,si può utilizzare anche nella preparazione di dolci.

La raccolta delle more viene effettuata manualmente e anche se è un lavoro duro e faticoso nel vero senso della parola ,il risultato ottenuto ripaga dalla fatica e dai graffi e spine ottenute.

IO E FRANCY