CANNOLO DI PANETTONE

 


Durante le festività natalizie siamo sempre sommersi di panettoni e pandori , questa ricetta l' ho ideata per trasformare un panettone in un dessert gustoso e con pochi ingredienti. Ci servirà :

1 panettone
1 confezione di formaggio spalmabile
4 cucchiai di zucchero
250 gr di panna da montare
cannoli in metallo

Per decorare :

mandorle affettate
mandarini
5 cucchiai di zucchero
topping ai frutti di bosco
zucchero a velo

Procedimento :

affettiamo il panettone a dischi di circa mezzo centimetro, mettiamo della carta forno sotto e sopra e con un mattarello pressiamo il panettone. Arrotoliamo il disco ai cannoli metallici e li sigilliamo per chiudere le estremità con un po' di topping o una goccia di miele. Mettiamo in forno per circa 5 minuti a 180° . Lasciamo raffreddare. Devono risultare un po' croccanti. Prepariamo il ripieno mescolando il formaggio con lo zucchero e uniamo la panna montata.
in un pentolino caramelliamo gli spicchi di mandarino con lo zucchero. Assembliamo il tutto . Riempiamo i cannoli , mettiamo i mandarini sopra, il topping sul piatto e zucchero a velo spolverato. Alle due estremità mettiamo le mandorle. 



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