FRITTATA CON ZUCCHINE E FIORI

 

La classica frittata di zucchine ,questa per noi è speciale perchè  realizzata con i nostri prodotti completamente naturali ,abbiamo utilizzato le nostre uova #FRESCODECULO e le nostre prime zucchine.

INGREDIENTI:

6 UOVA (#FRESCODECULO)

6 ZUCCHINE

9 FIORI DI ZUCCHINA

PANGRATTATO Q.B.

SALE Q.B.

OLIO E.V.O. Q.B.

1 FOGLIA DI SALVIA.

PROCEDIMENTO:

Con l'ausilio di una mandolina tagliate a rondelle le zucchine e  soffriggetele in padella con olio e.v.o e la foglia  di salvia.

Togliere il picciolo dai fiori di zucchina ,pulirli sotto acqua corrente fredda ,asciugare con della carta assorbente ,tagliare a listarelle e condire con olio e.v.o. e sale .

In un insalatiera capiente rompere le 6 uova ,aggiungere i fiori ,le zucchine ,una manciata di pangrattato e il sale ,con la frusta mescolate il tutto ,prendete una teglia da forno mettete dell'olio nel fondo e sui lati ,versate il composto e infornate a 180 gradi fino a che la frittata non diventa dorata.