swing 1920 (Massafra-TA)

Dopo tanto tempo finalmente si riprende a viaggiare e non potevamo non fare tappa nella nostra amatissima Puglia. Massafra città natale di Giusy, terra delle gravine , chiamata la tebaide d' Italia. Ogni volta che ci torniamo una passeggiata  per ammirarle è d' obbligo. Mentre ci avviciniamo alle panchine per ammirarne lo splendore notiamo un localino dall' insegna accattivante SWING 1920 SPEAKEASY. Sapete cos' è lo speakeasy? Conosciamo meglio il creatore di questo locale Vito Siciliano.

Ciao Vito parlaci un po' di te e come nasce questa passione

La passione nasce da tempo da quando si è piccoli , ho viaggiato tanto in questi ultimi 6 anni ed ho conosciuto culture diverse dal vivere al cibo. Non ho ancora trovato un posto piu bello dell' italia e quindi perchè non valorizzare il nostro territorio? 

Quindi ritorni in patria e decidi di intraprendere una strada nuova...apri un tuo locale ...cosa significa il titolo ?

Swing speakeasy che per chi non lo sa nasce nel 1920 in America  durante il proibizionismo. Vendita di bevande alcoliche clandestine. La parola stessa significa parlate piano, non fate rumore. Un negozio nascondeva nel retro un locale per la vendita e consumazione di alcolici e molto spesso si accedeva con una parola d' ordine e spesso si accedeva tramite un' armadio o uno scaffale o un frigo nel retrobottega. Nel nostro locale si accede tramite un quadro che ritrae una donna degli anni '20. 
Abbiamo bar di servizio all' ingresso e oltre 50 etichette di gin nel retro. Il format per accedere è ovviamente grazie alla tecnologia abbinando un codice inviato tramite w app. Swing altalena, all' interno abbiamo delle altalene e abbiamo dato l' opportunità di poter fare delle foto solo nella zona altalena proprio per mantenere la segretezza del locale.

Se posso... io mi sono sentita coccolata ieri , ho assaggiato delle polpette in chiave moderna ma che mi hanno riportato al passato ai profumi di un tempo era questo che volevi sottolineare con la parola Swing?


Esattamente altalena il passato e il presente. Il signor Bernardi mi ha dato lo slancio per intraprendere la scuola da somellier oltre che farmi apprezzare la pasticceria. Il mondo del vino è un po cosi il ricordo di qualcosa già percepito e che continua . 

Questo tipo di lavoro devi amarlo il lavoro diventa famiglia. Il mio collaboratore Vincenzo ragazzo di 20 anni ha sposato questo progetto con me e come una famiglia cerchiamo di dare sempre il meglio.
Che dire venite a Massafra fate una passeggiata , venite ad ammirare le nostre gravine e fate una pausa un' aperitivo o una cena da noi. 

Grazie Vito per averci raccontato un po'di te , di voi , del vostro progetto , del vostro splendido locale , Grazie !

PHOTOGALLERY





RINGRAZIAMO VITO PER AVERCI DATO LA POSSIBILITA' DI PUBBLICARE LE FOTO.






SWING 1920-SPEAKEASY

Via Domenico Cirillo 6
74016 Massafra
(Taranto)

Tel. 3336085366
1920swing@gmail.com


Swing 1920 ,speakeasy ,nel cuore del centro storico di Massafra ,propone cucina gourmet
in chiave mediterranea ,piatti fusion e cocktail d'autore in una ricercata ambientazione retrò















Commenti

Post più popolari