Finocchio

 

SEMINA

Giugno e Luglio in semenzaio

ESPOSIZIONE

Soleggiata

(richiede un esposizione al sole di 12 ore al giorno)

IRRIGAZIONE

Frequenti perchè il finocchio ha bisogno di un terreno sempre umido

ma senza ristagni d'acqua

RACCOLTA

Il finocchio si raccoglie a circa 80-120 giorni dalla semina.

PROPRIETA' E BENEFICI

E' noto come depurativo e digestivo ,inoltre è ricco di antiossidanti ,ha proprietà antinfiammatorie ,favorisce la salute del cuore ,riduce il rischio di cancro e nel periodo di allattamento favorisce la produzione di latte.

USI IN CUCINA

Vengono utilizzati sia crudi che cotti.

Consumati crudi sono ottimi per arricchire le insalate grazie al sapore fresco e croccante ,cotti vengono utilizzati come contorno bolliti o cotti al forno ,gratinati sono buonissimi.