Finocchio
SEMINA
Giugno e Luglio in semenzaio
ESPOSIZIONE
Soleggiata
(richiede un esposizione al sole di 12 ore al giorno)
IRRIGAZIONE
Frequenti perchè il finocchio ha bisogno di un terreno sempre umido
ma senza ristagni d'acqua
RACCOLTA
Il finocchio si raccoglie a circa 80-120 giorni dalla semina.
PROPRIETA' E BENEFICI
E' noto come depurativo e digestivo ,inoltre è ricco di antiossidanti ,ha proprietà antinfiammatorie ,favorisce la salute del cuore ,riduce il rischio di cancro e nel periodo di allattamento favorisce la produzione di latte.
USI IN CUCINA
Vengono utilizzati sia crudi che cotti.
Consumati crudi sono ottimi per arricchire le insalate grazie al sapore fresco e croccante ,cotti vengono utilizzati come contorno bolliti o cotti al forno ,gratinati sono buonissimi.
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