BROCCOLO CALABRESE

 

SEMINA

giugno e luglio

ESPOSIZIONE

soleggiata

IRRIGAZIONE

frequenti nei mesi più caldi

RACCOLTA

si raccolgono le infiorescenze quando sono ben formate ,le prime sono 

quelle centrali ,poi la pianta emette infiorescenze anche ai lati.

Il periodo di raccolta va da ottobre a gennaio.

PROPRIETA' E BENEFICI

ricchi di antiossidanti ,favoriscono la salute cardiovascolare ,riducono le infiammazioni ,contrastano alcuni tipi di tumore ,migliorano i livelli di glicemia ,favoriscono la salute di cervello ,ossa e pelle.

Promuovono la digestione ,il transito intestinale e potenziano il sistema immunitario.

USI IN CUCINA

ottimo per condire la pasta ,come contorno o per zuppe o minestroni.