VERZA RICCIA
SEMINA
maggio/giugno
ESPOSIZIONE
soleggiata
IRRIGAZIONE
frequenti nei mesi più caldi ,soffre la siccità
RACCOLTA
quando il cespo centrale è formato.
PROPRIETA' E BENEFICI
contiene vitamine A,C , E ,K
ricca di sali minerali (potassio ,ferro ,fosforo ,calcio e zolfo).
Per il nostro organismo i benefici sono molteplici ,la verza ha un effetto diuretico ,antiossidante ,stimola la funzione intestinale e protegge lo stomaco.
Da recenti studi si è scoperto che la verza ha proprietà antitumorali .
USI IN CUCINA
usata principalmente nella cucina contadina ,può essere utilizzata per i risotti ,zuppe ,contorni .
NOTE
insieme al cavolo nero resistono molto bene al freddo.
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