VERZA RICCIA

 

SEMINA

maggio/giugno

ESPOSIZIONE

soleggiata

IRRIGAZIONE

frequenti nei mesi più caldi ,soffre la siccità

RACCOLTA

quando il cespo centrale è formato.

PROPRIETA' E BENEFICI

contiene vitamine A,C , E ,K 

ricca di sali minerali (potassio ,ferro ,fosforo ,calcio e zolfo).

Per il nostro organismo i  benefici sono molteplici ,la verza ha un effetto diuretico ,antiossidante ,stimola la funzione intestinale e protegge lo stomaco.

Da recenti studi si è scoperto che la verza ha proprietà antitumorali .

USI IN CUCINA

usata principalmente nella cucina contadina ,può essere utilizzata per i risotti ,zuppe ,contorni .

NOTE

insieme al cavolo nero resistono molto bene al freddo.